2014年3月7日全国两会期间，习近平总书记在参加贵州代表团审议时作出“对于都匀毛尖茶，希望你们把品牌打出去”的重要指示。数百年来，都匀毛尖茶的绵长茗香穿越历史、跨越国界、令人沉醉。从“绿水青山就是金山银山”，到“把都匀毛尖品牌打出去”，再到新国发2号文件明确提出“大力发展现代山地特色高效农业”，都匀毛尖肩负着“引领黔茶出山”的重任。今天的都匀毛尖茶，无疑是历代积累和发展的里程碑。
卢桃 摄
聚焦政策引领，着力打造毛尖茶产业
多年来，都匀市深入贯彻习近平总书记关于“把都匀毛尖品牌打出去”重要指示批示精神及茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展理念，将都匀毛尖作为核心产业抓实抓细，围绕“全年采摘、全树利用、全产业链发展”工作思路，在基础设施建设、市场主体培育、市场营销推广、品牌宣传造势等关键环节上狠下功夫，以文化赋魂、科技赋能、产业融合，做到生态保护、绿色发展和民生改善相统一，助推茶产业全过程、全链条高质量发展。“把都匀毛尖品牌打出去”的理念已经融入每一个茶人的心中、融入每一杯毛尖茶里。
云雾茶山 卢桃 摄
目前，都匀市茶园面积达37.83万亩，2023年累计完成茶叶产量1.18万吨、产值31.14亿元，2024年来完成春茶产量3529吨，产值21.95亿元，分别同比增长3.6%、8.72%。“都匀毛尖”品牌价值达49亿元，有效推动都匀毛尖茶产业高质量发展。
聚焦基础设施建设，着力提高茶园产出水平
为更好抓基地、稳产区，都匀市出台了《都匀市茶产业高质量发展三年行动计划（2021—2023年）》《都匀市2023年茶产业发展推进工作方案》，建立由省到镇五级包保责任制指导茶叶生产加工，形成市、乡、村、企（农）茶园管护四轮驱动合力，围绕团山、螺蛳壳、斗篷山、归兰山等地划定5万亩重点产茶区，打造高效茶园示范点15个，完成茶园管护7.16万亩，改造低产低效茶园2.92万亩，本地茶树品种补植补种1470亩，整治失管茶园3544亩，茶叶单产提升18.67%，建成都匀毛尖茶本地茶树品种育苗基地200亩。
匀东镇明英村茶山
同时，按照“串点连片、服务半径最大化”的原则，建成茶产业路35条76.22公里、通达率提升至61.75%。支持14家企业建设43个冷库5826立方米，引导摆忙高寨、毛尖集团等企业推进全程冷链运输，茶青冷藏储备能力达700吨、成茶产品达65吨，全面保障生产储备需求。
收茶青 谢泽华 摄
为规范茶青交易市场秩序，都匀市制定了《茶青交易市场建设方案》《规范茶青交易秩序管理公约》，采取商定采茶用工价、建立奖惩机制、缴纳保证金、签订诚信承诺书等措施，在镇（乡、街道）建立7个“一站式”服务茶叶农资专柜，并设置茶青交易市场12个实现重点产茶镇（乡、街道）全覆盖，着力解决扰乱茶青交易秩序问题。建立茶叶溯源监管平台，对17家茶企发放溯源码3.1万个，实现“从茶园到茶杯”全过程质量监管，牢牢守住“干净茶”底线。
聚焦市场主体培育，着力延伸产业发展链条
近年来，都匀市致力于双培育双服务壮大经营主体。引进外地企业落地都匀，并加大对匀城春等一批本地企业扶持力度，累计培育州级以上龙头企业28家，规上企业5家。以毛尖集团为引领，联合供销茶叶、贵台红、匀山、南山等5家龙头企业组建产业联盟，制定《都匀市茶产业联盟章程》，依托茶叶协会引导55家企业抱团发展，采取订单共享、品牌共享、项目共享、加工能力共享机制，构建起“企业带合作社”“合作社带大户”“大户带散户”的发展模式。推动南山、匀山等龙头企业与江边村、坪阳村等股份经济合作社合作，签订茶青收购订单8630吨。制定《都匀市茶产业产权登记工作推进方案》，完成35家企业办理林地或厂房不动产登记。
韦毓祥 摄
聚焦品牌宣传推广，着力增强都匀毛尖影响力
都匀市全面开展茶叶生产加工线专项排查清理和串联整合，清理和整合低产低效茶叶加工线4条，新建茶叶生产线7条，全市茶叶生产线达96条，年加工产能突破2.04万吨。建立以毛尖茶集团为核心的龙头企业梯队，全市茶企（合作社）达378家，通过SC认证55家，授权“都匀毛尖”商标79家，打造都匀毛尖规范店55家，“都匀毛尖”入选“贵品出山、风行天下”2023贵州省十强农产品区域公用品牌，毛尖集团的都匀毛尖茶成功通过中华老字号复核。
都匀毛尖香满人间 朱文军 摄
同时，紧扣“都匀毛尖制茶技艺”入选世界非物质文化遗产重大契机，培养中国制茶大师2名，“都匀毛尖制作技艺”非遗传承人80名，通过“师带徒”带动全市8万余人从事名优茶生产加工。以“都匀毛尖技工”培训为重要载体，聚焦领导干部、一般干部、村组干部、茶企茶农等重点对象，开展毛尖技工培训22期，累计完成培训876人次，662人获得制茶师、茶艺师、评茶员从业资格，全面提高茶产业加工技术水平。
聚焦产业多元价值，着力推进茶旅融合发展
强化文化氛围营造。依托茶博园、螺蛳壳山等资源优势持续推广都匀毛尖茶文化，开展“干部进茶山”“学生进茶园”等茶文化研学等活动，年体验人次达3000余人。持续推出“一茶·一酒·一宴”之都匀毛尖品牌茶宴，全市集聚茶旅企业达78家、茶馆达20余家。打造茶旅融合业态。以都匀毛尖集团为引领，开发打造3份爆款产品进驻景区景点，编制《中国十大名茶丛书—都匀毛尖茶》研学书刊，开发“云端茶海”“红润团山”“茶韵匀东”等3条茶旅线路，茶旅融合年接待游客达80万人次，实现旅游收入2亿元。同时，深化茶产业联农带农作用，拓宽茶农致富增收渠道，辐射带动全市12.5万农户参与茶产业经营，实现人均增收3500元。
接下来，都匀市将持续落实好习近平总书记“将都匀毛尖茶品牌打出去”的重要指示精神，坚持“抓三年再三年”强化责任担当，明确“高端强品牌、中端占市场、低端保发展”目标定位，深化“以产品研发拓展市场、以市场带动加工、以加工构建三级保供体系、以体系实现下树率、以下树率促进茶园管护”发展路径，对标茶叶生产、加工、销售全产业链，围绕“四抓四做”，全面提高都匀毛尖茶产业综合竞争力。
作者：高璐
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